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Aceite de oliva virgen extra

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Nuestra almazara está situada en las últimas estribaciones de Sierra Morena, al sur de la provincia de Ciudad Real. Una comarca de orografía variada en la que abundan los terrenos con suaves ondulaciones, lo que imprime a los aceites la finura característica de los "aceites de sierra".

La variedad de aceituna predominante es la Cornicabra. Con esta variedad de aceituna se elaboran aceites con un sabor frutado y fresco, con aromas de hojas verdes, almendra y tomate. Este aceite presenta un armónico equilibrio entre el dulce y el amargo de las hojas verdes, con unas notas de frutos del huerto e incluso exóticos como el aguacate.

Sus aromas frescos e intensos,  MG 3492 optconvierten a los aceites de oliva virgen extra “La Almodoveña” y "Alcudia" en unos aceites ideales para aportar sabor a ensaladas, tostadas, verduras… Su sabor intenso hace que en su uso en cocina, realce siempre los sabores propios del alimento preparado. Asimismo, es uno de los aceites más estable, es decir, que mantiene durante más tiempo sus propiedades organolépticas y nutricionales.

El aceite procede de las primeras semanas de recolección lo que le aporta un aroma verde a hierba recién cortada, tomatera y hoja de olivo y cierto picante agradable en la garganta.

El aceite de oliva virgen extra Cornicabra se extrae de una aceituna con una peculiar forma; algo curva, alargada, asimétrica, bombeada y plana por el dorso, se asemeja a un cuerno, de ahí su nombre.

 

Qué ofrecemos

Venta de aceite de oliva virgen extra y ecológico.
Venta online.
Regalos para celebraciones y actos sociales.
Cursos de formación.

 

Cata organoléptica.
Alacena natural.
Visitas guiadas.

 

Biomasa. Venta de hueso de aceituna.
Museo almazara.
Expo-olivar.

 

Respeto al medio ambiente.
Alimentos ecológicos.
Personal cualificado.